Servicios

Los quesos de Federico Ballesta Gourmet maduran en los sótanos de la antigua casa del director en lo que eran las Reales Fabricas de Bronce de Riopar, en plena oscuridad y con el constante murmullo del manantial que nace allí mismo, los hongos van haciendo su labor de maduración, que le aportan a estos quesos su particular sabor y textura.Para este proyecto creamos dos marcas de producto «Cueva del Arco» para quesos de oveja y «Moonmilk» para quesos mezcla, éste es también el nombre de uno de los hongos que habitan en la cueva de Federico y que intervienen en la maduración.